Ecobiol SH

Popis

Ecobiol SH je kompletná organická živina, ktorej zloženie umožňuje prispieť nutričnými látkami, ktoré sú nevyhnutné pre správny metabolizmus kvasiniek a odstrániť ľahké zlúčeniny síry (sírovodík a merkaptány), ktoré spôsobujú citeľné senzorické odchýlky počas celého procesu vinifikácie.

100% organický aktivátor
Ecobiol SH prispieva len dusíkom aminokyselinového pôvodu, čím zaručuje správny a pravidelný fermentačný proces spojený s výraznou produkciou aróm. Príspevok aminokyselín, vitamínov (tiamín, kyselina pantoténová, kyselina listová atď.), minerálnych solí a stopových prvkov vytvára podmienky pre blastomycetický metabolizmus orientovaný na aromatické zvýraznenie danej odrody.

Pri prevencii tvorby zlúčenín síry
Použitie sa odporúča na vinifikáciu červených, bielych a ružových vín, najmä pre odrody so sklonom k tvorbe “sírky”.
Pridanie Ecobiolu SH do 48 hodín od začiatku fermentácie umožňuje inhibovať produkciu ľahkých zlúčenín síry a absorbovať tie, ktoré bežne vznikajú pri alkoholovej fermentácii, ktoré sa potom eliminujú jednoduchou dekantáciou na konci fermentácie.

Pri úprave (odstraňovaní) zlúčenín síry
Použitie Ecobiolu SH umožňuje odstrániť ľahké zlúčeniny síry vďaka prítomnosti špecifického proteínového zvyšku na bunkovej stene, ktorý je schopný adsorbovať zlúčeniny, ako je sírovodík a/alebo merkaptány, ktoré sú prítomné vo víne.

Benefity
Ošetrenie Ecobiolom SH umožňuje odstrániť sírne arómy, eliminovať použitie medi (kovové chute), zabrániť nekontrolovanému prevzdušňovaniu, možnej príčine oxidácie, a zvýrazniť všetky aromatické vlastnosti hrozna.

Dávkovanie
30-40 g/hl pri objavení sa defektu pre liečebný účinok.
20 g/hl počas alkoholového kvasenia na preventívne pôsobenie.
Maximálna povolená dávka: 40g/hl (EC Reg. 1622/00)

Ecobiol SH – Technické informácie